春节是全年消费最集中的时段之一，这几天，东莞各地消费市场供需两旺，莞邑大地的“烟火气”正随着马年的蹄声持续升腾。作为阖家团圆的重头戏，一顿热气腾腾的年夜饭，承载着万千家庭的美好期盼。近日，记者走访东莞东城各大酒楼食肆发现，包厢“一间难求”、大厅消费火爆，餐饮消费市场提前迎来它的“春节档”。为了应对满满的客流，不少餐饮更是全员上阵，员工取消春节休假，用忙碌的身影见证着春节万家团圆的餐桌欢聚。

预订火爆：年夜饭一桌难求

“不好意思，年夜饭包厢早在两个月前就订满了，现在大厅也只剩下最后两三桌。”在年二十七傍晚6点左右，记者来到位于东城的圣丰盛宴东城店，看到店长梁小露正和同事们忙得不可开交：有的负责装扮大厅的春节场景布置，有的负责为订好餐的消费者书写菜单，各项工作有条不紊地进行着，为晚饭市高峰期的到来做好各项准备。

“我们店很多都是熟客，大家基本住在东城周边小区，平时就常来光顾，对店里的环境、服务和菜品都很认可，所以都提前打电话来预订年夜饭了。”

梁小露告诉记者，为更好地满足老顾客需求、吸引新顾客，今年店里推出多款年夜饭套餐，价格涵盖高、中、低三档，丰俭由人。同时，每款套餐都融入了不少东莞本地特色菜式和食材，不管是本地市民，还是来莞过年的各地食客，能吃得满意、合口味。“菜式中肯定有鱼，因为年夜饭‘年年有余’，图一个好意头。另外东莞的烧鹅、腊肠、鱼丸等，基本是每份菜单里必备的菜式。”

像圣丰盛宴东城店的消费旺景并非个例，在东城，无论是主打高端商务宴请的酒店，还是隐匿于街巷的东莞老字号，都面临同样的“幸福的烦恼”。

作为东城本地餐饮的一张名片，东莞人家楼面主管范晓萍在接受采访时表示：“今年的预订情况非常喜人，客流高峰也比往年提前到来。往年基本要到年二十九大厅才开始爆满，今年从年二十五起，每晚都是满座的。”

有食客告诉记者，今年春节酒楼的消费场景有点超乎预料。“以前一般都是除夕夜那一两天会才特别火爆，今年时间明显提早了。可能大家都希望能够趁着新春假期开启，一家大小出来酒楼食肆聚个餐，团聚的同时也在饭桌上分享一年来的各种小美好吧！”

有意思的是，记者在该酒楼大厅采访时，遇到了一位刚从澳门过来的外国友人“柯百乐”（中文译名）。他告诉记者，这是自己第一次来东莞探望朋友，朋友一家十分热情，特意带他来本土特色餐馆，感受东莞人餐桌上的团圆味，让他倍感温馨。他还对餐桌上的东莞美食赞不绝口，烧鹅、鱼丸、花螺等都是他从未品尝过的美味，让他回味无穷。柯百乐还入乡随俗，用这几天刚学会的祝福语，向东莞市民拜年。

从一桌难求的预订热线到酒楼后厨的忙碌；从热气腾腾的莞式美食到饭桌上食客举杯共庆团圆的幸福时刻，东城正以最饱满的热情、最地道的莞味，迎接八方来客与归家游子。

这个春节，无论是选择在东莞各大酒楼食肆品味传统美食，还是在街巷酒肆把酒言欢，这顿饭，吃出的是团圆的味道，更是这座城市的温度与活力。

（记者 谢慧龙）