2026年全国两会现场，茂名化橘红凭借独特魅力出圈。外交部副部长华春莹在品尝后直言：“我要特别感谢这个化橘红，我刚才一口气连续吃了两颗，的的确确是我迄今为止吃过的润喉方面我觉得最舒服、最好的。”这份赞誉，来自全国人大代表、茂名化州市培林橘红种植专业合作社社长廖志略的现场推荐，也让茂名道地风物再次走进全国视野。

山海孕珍味，粤西藏匠心。茂名，这片浸润着岭南烟火与千年文脉的土地，得山海相拥的生态禀赋，育独树一帜的道地风物。化橘红产自化州特有礞石土壤，药食同源、理气化痰，承千年南药底蕴，药食同源间守护一方安康；高州荔枝根植两千载荔乡，凝阳光雨露之甜，果大肉厚、清甜多汁，颗颗皆是岭南的甜蜜乡愁；水东芥菜滋长于电白滨海沙壤，脆嫩无渣、鲜爽回甘，汇海韵清风之鲜，藏着粤味餐桌的本真。

化橘红、高州荔枝、水东芥菜皆为国家地理标志保护产品，是茂名特色农业的闪亮名片，更是山海生态、农耕智慧与时代发展的交融结晶，是大地写给岁月的诗行，亦是社科视角下乡村振兴的生动注脚，更是每个岭南人心中挥之不去的乡愁原味。

在乡村振兴的浪潮中，它们以味为媒，让“广货优品”香飘万家，让地域文脉生生不息。今邀三位深耕南药研究、农产品加工与农业经济领域的专家学者，循茂名山海肌理，解码道地风物背后的守护传承与创新发展之道。

优品 1

化橘红

礞石炼金，岁月凝香的肺腑守护

产品名片

荣誉加持：国家地理标志产品、中国“四大南药”之一、广东省非物质文化遗产。

核心密码：产自化州特有礞石土壤，含极高“二氢黄酮”与“柚皮苷”。

非凡特质：宽中下气、消痰止咳，素有“南方人参”与“中华咳宝”之美誉。

应用场景：药食同源，契合现代大健康生活需求。

风物详解

化橘红为芸香科柑橘属乔木，这种生于芸香科乔木的神奇果实，尤以化州特有礞石土壤所育者，更显道地品质。其未成熟干果或果实外层的干燥皮，具有宽中下气、散寒燥湿、健胃利气、消痰止咳、解烟醒酒等功效，化痰止咳功效尤为明显。

这份独有的药用奇效，是天地馈赠与自然禀赋的双重赋予：一则源于化橘红自身富含的高活性药用成分，二则得益于化州特有的礞石土壤，微量元素交融滋养，造就了其不可复制的道地品质。现代医学的研究更让这份千年智慧有了科学佐证：化橘红中“二氢黄酮”“柚皮苷”含量远高于普通柑橘，更含“类素互呔”等珍稀成分，不仅让化痰止咳的功效历经检验，更在呵护人体心脑血管健康、美容养颜、清热解毒等方面展现出独特价值，让传统药材成为契合现代健康需求的养生佳品。

曾是明清两代深宫里的御用良药，在漫长的历史中，它不仅仅是一味药，更是一种关于“理气”的生活哲学。如今，化橘红产业已成为地方特色支柱，形成了规模化种植与深加工全产业链，并依托“药食同源”政策开发出一系列大健康产品，实现了从古老药材到现代健康产业的跨越发展，品牌价值与影响力持续提升。它守护的不再仅仅是化痰止咳的传统功效，更是中医药文化在岭南大地上生生不息的产业尊严。

推荐专家 Ⅰ

苏薇薇，中山大学生命科学学院二级教授、博士生导师，国家南药联盟名誉会长，世界中医药学会网络药理学会副会长、中华中医药学会中药分析委员会副主委，广东省中医药学会网络药理专业委员会主委。

推荐理由：千年草本智慧，道地药香铸百亿品牌

化橘红是广货中“道地品质、文化底蕴、产业活力”三者兼具的典范，堪称岭南南药的标杆之作。

其一，道地品质不可复刻。化州礞石土壤造就的独特药性，经千年民间验证与现代科学双重背书，化痰止咳的核心功效实用且突出，是中医药宝库中极具价值的瑰宝。

其二，文化品牌深入人心。作为广东省非物质文化遗产，它承载着岭南中医药的千年文脉，百亿级品牌价值成为广东辨识度极高的文化名片。

其三，产业发展与时俱进。以“药食同源”为发展路径，实现了从传统药材到现代大健康产业的转型，全产业链布局完善，创新产品层出不穷，联农带农效应显著，既守住了南药的传承根脉，又走出了传统产业赋能乡村振兴的新路径，完美契合“广货优品”的品质要求、品牌高度与创新精神。

品一片橘红，感受到的不是单一的“药味”，而是山土的气息、岁月的沉淀和岭南养生文化的温润底色。它所传递的，是茂名风物中一种沉静而绵长的力量。推荐化橘红，是推荐一种匠心守望，更是推荐一份来自岭南土地的健康礼赞。

优品 2

高州荔枝

一骑红尘，穿越千年的甜蜜回响

产品名片

地位担当：全球每十颗荔枝，就有一颗来自高州；“中国荔乡”核心产区。

历史底蕴：拥有2000多年种植史，高力士进献给杨贵妃的荔枝便产自此地。

卓越品质：果大核小、肉质爽脆、清甜多汁；白糖罂、桂味等糖度可超20度。

产业标杆：百亿级产业集群，拥有国家荔枝种质资源圃等三个“国字号”平台。

风物详解

高州荔枝，根植茂名高州这片被誉为“中国荔乡”的沃土，位列岭南四大名果，承载着两千余年的种植历史。走进根子镇的贡园，那些苍劲的荔枝古树犹如岁月的长者，见证了从大唐盛世到现代乡村的变迁。对于高州人来说，荔枝不只是水果，它是祖辈流传下来的“甜蜜存折”。

作为全国最大的荔枝主产县域，高州荔枝的产业规模堪称翘楚：59.14万亩种植园铺展成绿意盎然的荔海，产量约占广东省的四分之一、全国的八分之一，全球每十颗荔枝，便有一颗来自高州，是名副其实的“荔枝之乡”。这片土地得到南亚热带季风气候的滋养，富硒土壤孕育丰饶，造就了高州荔枝的上乘品质，更孕育出丰富的品种矩阵——白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍等30多个优良品种各有风韵，或清甜如蜜，或果香浓郁，或肉质爽脆，其中白糖罂、桂味等品种的糖度更是突破20度，颗颗果大核小、清甜多汁，咬开一瞬，汁水迸发，满是阳光与山海的甜润。

推荐专家Ⅱ

余铭，广东海洋大学食品科学与工程学院学术带头人、教授，中国生产力促进中心协会科技成果转化专委会主任委员、中国农业工程学会农产品物流工程专委会委员，广东省食品低温加工工程技术中心主任、广东省普通高校食品低温加工新技术创新团队负责人，荔枝浸渍速冻（冻眠）保鲜专利发明人。

推荐理由：科技锁甜韵，千年荔香耀天下

高州荔枝是岭南果品中当之无愧的精品。推荐它的理由不仅在于其领先的产业规模与百亿级的品牌价值，更在于其背后的科技力量与人文深度。科研人员通过移动预冷、冻眠锁鲜等技术，使产业有效攻克了保鲜难题，让高州荔枝从地方特产跃升为全球共享的优质广货。

其一，产业规模与品牌价值领先。作为全国最大的荔枝产区，其全产业链产值超90亿元，区域公用品牌价值高达122.2亿元，是广东最具价值的荔枝品牌，市场影响力巨大。

其二，科技赋能全产业链。通过品种优选、移动预冷、冻眠锁鲜等技术攻克保鲜难题，并发展出荔枝清汁、荔枝干等深加工产品，构建了从田头到餐桌的现代化产业链。

其三，坐拥特色产业集群。茂名高州市是岭南荔枝特色产业集群核心地带，根子镇是茂名荔枝国家现代农业产业园核心区，拥有国家荔枝种质资源圃、中国荔枝博览馆、中国荔枝产业大会会址三个“国字号”荔枝平台。

其四，联农带农与三产融合成效显著。产业覆盖全市90%农户，是乡村振兴的支柱。同时，通过打造荔枝主题服务区、发展微短剧文旅等，成功推动农文旅深度融合，成为“百千万工程”的生动实践范例。高州荔枝完美诠释了“广货”的匠心品质与创新活力。

从“一骑红尘妃子笑”的历史余响，到如今“冻眠锁鲜”技术让“一季鲜”变为“四季甜”，高州荔枝完成了一场跨越时空的进化。两千载的荔枝种植史，不仅积淀了深厚的农耕智慧，更在时代发展中走出了一条“三产融合、科技赋能”的百亿产业之路。这不仅是一颗果子的成功，更是“百千万工程”在茂名大地上的生动实践。

优品 3

水东芥菜

滨海清欢，餐桌上的白富美

产品名片

江湖美誉：“芥菜界的白富美”“水东芥菜甲天下”。

生境优势：电白南海之滨，沙质微酸土壤滋养。

口感绝技：茎多叶少，爽脆无渣，鲜甜回甘，彻底告别传统苦涩。

营养高地：维C含量是大白菜的两倍，堪称蔬菜中的“补钙王者”。

风物详解

水东芥菜，又称“彭村芥菜”，产自茂名电白区，是粤西餐桌上的经典时蔬，更是国家地理标志保护产品。这份独有的鲜美，源于电白南海之滨的自然禀赋：核心产区的沙质微酸性土壤，透气保肥，富含矿物质；亚热带海洋性气候，海风温润，光照充足，昼夜温差适宜，山海交融的生态环境，赋予了水东芥菜无可复制的优良品质，让其在众多芥菜品种中脱颖而出。

与传统芥菜的苦涩口感不同，水东芥菜最动人的特质便是一个“脆”字——茎多叶少，菜茎肥厚饱满，叶片鲜嫩翠绿，入口爽脆无渣、鲜甜味美，彻底消解了芥菜的苦涩感，只留满口清鲜。这份美味背后，更是不俗的营养价值。水东芥菜的维生素C含量是大白菜的两倍之多，钙含量在蔬菜中名列前茅，堪称“蔬菜补钙王者”，既满足了舌尖的享受，又契合了现代人群的健康饮食需求。

自2007年获评国家地理标志保护产品起，水东芥菜便从粤西地方特色蔬菜稳步成长为享誉全国的高端食材，产品远销全国多地及港澳地区；如今它既是粤西年例宴席中解腻提鲜的经典佳肴，更蜕变为年产值近20亿元、赋能当地乡村振兴的“黄金菜”。

从一片鲜翠菜叶到撬动近20亿产业产值，水东芥菜以本真滋味诠释着“大道至简，本味最真”的饮食与产业发展之道。

推荐专家Ⅲ

周灿芳，博士、研究员，现任广东省农业科学院农业经济与信息研究所所长，农业农村部华南都市农业重点实验室主任。

推荐理由：山海凝本味，一蔬撬动振兴路

水东芥菜作为粤西特色蔬菜的标杆，是“小食材成就大产业”的广货典范，其价值体现在品质、文化、产业三大维度，更是现代农业赋能乡村振兴的生动缩影。

其一，营养价值与健康属性突出。高钙、高维生素C的特点，使其不仅是美味食材，更是健康食品，契合现代消费趋势。

其二，食用与推广普适性强。白灼、清炒、煲汤等多种做法适配各类餐饮场景，家庭、酒店、餐馆皆可食用，为市场推广奠定了坚实基础。

其三，品牌价值与文化内涵深厚。权威机构评估，水东芥菜品牌价值达19亿元。品牌已成为粤西地区的消费习惯，深深融入粤西年例等非物质文化遗产中，是承载乡愁与地域文化的鲜活载体。

其四，产业富民效应显著。“万亩共富区”示范、多元合作种植模式，带动超千名群众就业增收，成为电白乡村振兴的支柱产业。

其五，发展模式创新前瞻。“运营公司+强村公司+农户”的模式实现了规模化、标准化经营，全产业链的打造让小蔬菜拥有了大格局，是农业现代化的“广货”样板。

水东芥菜最可贵的地方在于，它让人明白，真正好的农产品，不一定都要惊艳夺目，也可以是在日常烟火里，稳稳托住一方人的生活滋味。它带给人的，不只是清口提鲜，更是一种来自故土、来自餐桌、来自人间日常的温柔力量。

山海茂名，味长韵深

茂名的风物之美，在于它从不只是“产得好”，更在于它总能把自然的馈赠，转化为可以被人记住、被人认同、被人反复回味的地方表达。一颗橘红，写满了对生命的慈悲守护；一串荔枝，承载着跨越千年的甜蜜梦想；一棵芥菜，折射出滨海人家的清淡欢愉。茂名优品，是山海馈赠的地道风物，更是山海生态、农耕智慧与时代发展的交融结晶，是乡村振兴与品牌振兴的生动成果。它们不仅是满足舌尖的美味，更是连接城乡、传承文化的桥梁。

化橘红、高州荔枝、水东芥菜，写的是风土，藏的是乡愁，连着的是产业，映照的是时代。它们既是大地生长出来的馈赠，也是地方文化不断沉淀、不断转化的结果。透过它们，我们看到的不只是茂名农业的特色优势，更看到一座城市如何把生态禀赋、文化积淀与现代产业发展结合起来，让“土特产”真正成为有品质支撑、有情感温度、有品牌高度的“广货优品”。

一口茂名味，半部岭南情。诚邀您赴这场山海之约，把这份来自滨海茂名的匠心与情怀，带回家中，让这份独特的岭南风华，在您的餐桌上娓娓道来。