在东莞，一场关于农业的深刻变革正在悄然发生。依托强大的工业基础与科技实力，东莞正打破传统农业的边界，以工业思维重塑农业生产方式。从全流程AI管控的“黑灯车间”到打破季节限制的“植物工厂”，东莞农业正通过数智化转型，构建起高效率、高品质、高附加值的现代农业产业体系，让“东莞味”以更硬核的姿态走向湾区、走向世界。

益海嘉里：AI“火眼金睛” 守护每一粒粮的品质

走进东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司的智能化生产车间，这里没有传统工厂的喧嚣与杂乱，取而代之的是有序运转的机械臂与传输带。这里不仅是粮食的加工地，更像是一座精密的科技实验室。

“公司始终坚持推进数智化转型，积极拥抱并引入AI技术，不断拓展其在各业务环节的深度应用。”公司总经理助理杨志强向记者介绍道。

在生产线上，AI视觉检测系统如同拥有了“火眼金睛”，在强光下以毫秒级的速度捕捉每一个包装细节；PLC智能控制系统像大脑一样，精准指挥着从套袋、灌装、封口到重量检测、金属检测、码垛的全过程。

杨志强表示：“通过这套智能化打包管控系统，我们构建了全自动一体化生产线，显著提升了作业效率、作业安全、包装质量、产品质量及食品安全等关键环节水平。”

这种“静默”的生产方式，是东莞用工业思维重塑农业的缩影。通过全流程智能化管理，将复杂的农业生产变成了精准可控的数据流，让市民餐桌上的粮油供应更具品质与效率。

香勤生物：驯化“岭南菌王”，让珍稀的荔枝菌四季常鲜

在广东香勤生物科技有限公司的现代化基地，农业的定义被再次刷新。这里没有广袤的田野，取而代之的是层层叠叠的全封闭无菌车间。

“荔枝菌，也就是大家熟知的‘岭南菌王’，以前在东莞只有6、7月荔枝成熟时才能吃到，野生的甚至要卖到上百元一斤。”公司总经理江涛介绍道。为了把这个“时令美味”变成“四季常鲜”，企业投入了8年时间和上千万元研发资金，攻克了菌种难关。

在这里，技术人员通过智能化环境控制系统，精准模拟岭南6月特有的温光雨露。江涛自豪地说：“现在，我们一年12个月都能稳定产出荔枝菌。而且，我们的工厂化种植拒绝使用农药，通过空调、空气过滤等现代化设备，模仿自然界的最佳生长环境。”

这种“工厂化农业”模式，帮助企业摆脱自然灾害的束缚，实现亩产效益的指数级增长。江涛还透露，未来他们希望把技术推广给广大农户，让果农们在种荔枝的同时，还能播种荔枝菌，实现“一树两果、一地双收”的立体增收新路径。同时，企业正在研发荔枝菌干提取肽等深加工产品，让这道“东莞味”走得更远。

从“靠天吃饭”到“数据种田”，东莞正通过数智化转型，完成从“量”到“质”的华丽转身。这场由科技赋能的产业变革，不仅让“莞产”农产品拥有了更高的附加值，也为大湾区的“菜篮子”提供了更安全、更健康的保障。

这场发生在车间与实验室里的农业变革，即将迎来一次集中展示。4月10日至12日，2026“食博会·预博会和农博会”将在东莞广东现代国际展览中心举行，届时，更多像益海嘉里、香勤生物这样的创新企业将带着他们的“智造”成果亮相，向世界展现东莞农业如何用科技重新定义“美味”，让“东莞味”从田间地头走向更广阔的世界舞台。

（记者 赖晶晶）