来了！来了！

春日限定美味上线啦～

要说沙田人春天必吃的是什么？

那必须是——艾

软软糯糯，清香扑鼻

一口下去，整个人都春天了

传统老味道 · 经典艾角

在沙田，艾角不只是吃食，更是记忆。

新鲜艾草打碎，与糯米粉揉成柔韧的绿色面皮。包裹眉豆、花生芝麻等经典馅料。

包好上锅蒸15分钟，出锅那一刻，艾香、米香扑鼻。外皮软糯不粘牙，咬一口，满是小时候的味道。

很多沙田街坊说，妈妈做的艾角是回不去的旧时光。小时候，每到春天，家家户户的厨房里都飘着艾草香。如今，那一口软糯依然在，只是做艾角的人，换成了我们。

两款经典馅料：

眉豆咸香馅

眉豆炒香加盐，咸香绵密，朴实又够味

花生芝麻甜馅

花生芝麻加糖炒香，香甜酥脆，越嚼越香

网红新花样 · 花式青团

传统味道升级，口感更细腻、口味更丰富。

新鲜艾草搅打成汁，按比例加入糯米粉、粘米粉、澄粉，再加油、糖揉匀，粉皮翠绿透亮、软糯有弹性。

上锅蒸40–60分钟，青团翠绿如玉，艾香清爽解腻，好吃到停不下来。

两款人气口味一口圈粉：

绿豆咸蛋黄味

去皮绿豆浸泡蒸熟，沙软绵密，裹上油润咸蛋黄，甜而不腻，清润回甘

肉松咸蛋黄味

猪肉松包裹流沙咸蛋黄，咸香浓郁，口感层次超足

春日食艾，吃的更是健康

艾草不仅香气独特，还是春日里的养生好物。性温味辛，能帮助驱散体内寒气、祛湿暖身，特别适合乍暖还寒的春天食用。清香解腻的同时，还能温和调理身体。这一口，既是尝鲜，也是养生。

艾草的最佳赏味期只有短短一个月

错过就要等明年啦！

想尝鲜的朋友

可以到沙田本地市场、老字号小吃店寻觅

或者自己动手做起来～

趁春光正好，赶紧安排上！