你点的外卖，后厨到底长啥样？

“明厨亮灶”，还是“脏乱死角”？

为让群众吃得放心

近日

沙田镇紧盯

“幽灵外卖”、无堂食场所脏乱差、

食品经营违规等三大突出问题

采取“线上排查+线下核查”双线发力

全面规范网络订餐经营秩序

打响了“舌尖安全”攻坚战

直击现场：

精准“揪”问题，整改动真格

在排查现场，执法人员逐户比对经营资质与实际地址，严厉打击伪造证件、虚假经营地址、套用他人资质等行为。

“很多‘幽灵外卖’藏身居民楼、老旧民房，线上地址和实际位置严重不符，我们坚持线上线下逐一核对，发现一家、下架一家，坚决把无证造假商家清出平台。”执法人员现场核实后，立即责令违规商家停业，并同步通报平台予以下架处理，从源头消除安全隐患。

针对无堂食外卖店卫生脏乱差问题，执法人员重点检查从业人员健康证明、原料采购贮存、加工环境卫生及“三防”设施配备使用情况。并紧盯超范围经营冷食生食、食品混有异物、从业人员健康不达标等违规行为，严查未取得相应许可擅自经营高风险食品的行为。

常抓不懈：

守护“舌尖安全”，决不走过场

截至目前，专项整治共出动检查人员153人次，检查网络餐饮单位357家次，发现整改问题69个，责令整改15家，立案查处8家，联合平台下架违规单位2家。

沙田镇将持续保持高压监管态势，健全常态化排查机制，紧盯网络餐饮安全薄弱环节，严防问题反弹回潮。同时进一步加强与网络订餐平台协同联动，畅通社会监督渠道，引导经营者落实主体责任。

消费提醒：

点外卖请收好这份“避坑指南”

为守护好这来之不易的整治成果，沙田市场监管分局还特别送上一份网络餐饮食品安全消费提示，教你点外卖如何“避坑”：

⭐ 选对平台，看准资质

消费者在网上订餐时，要选择资质齐全的合规网络餐饮平台订餐，不要通过“微信群”“微信朋友圈”“微店”等未经有关部门备案的渠道订餐。订餐前要仔细查看商家主页公示的证照信息（《营业执照》与《食品经营许可证》是否齐全、有效，查验食品许可经营范围与线上销售餐饮品种）是否一致，查看商家公示的餐饮制作加工场所图片、“明厨亮灶”视频图像等，选择证照齐全、环境卫生整洁的入网商家点餐，慎选无堂食外卖。

⭐ 谨慎选餐，避开高风险

消费者在订餐时，尽量选择用新鲜、当季的食材采取热加工方式制作的餐饮食品，谨慎选择冷加工糕点、生食海产品、冷菜等高风险餐饮食品，优先选择距离近、配送时间短的商家，缩短食品配送时间，减少因距离远、温度变化可能带来的食品安全风险。

⭐ 当面查验，尽快食用

消费者在取餐时，要仔细检查送达的餐品包装是否完好、清洁，食物是否受到污染，有无明显感官异常，发现餐品变质、异物或感官异常时，要当面拒收并及时联系商家处理。如确认无异常后要尽快食用，避免因长时间存放造成食物变质。

⭐ 适量点餐，拒绝浪费

消费者要树立“理性、健康、节俭”的消费理念，按需适量点餐，酌情选择“小份饭”“小份菜”，切勿盲目参加“凑单满减”“优惠叠加”等促销活动，避免过量点餐，造成浪费，倡导弘扬中华民族勤俭节约传统美德，自觉制止餐饮浪费，践行“光盘行动”。

⭐留存凭证，依法维权

保留消费证据：保存订单截图、支付凭证、聊天记录等，直至餐品食用无异常。

及时投诉举报：如发现无证经营、证照不符、食品变质等问题，请拨打12345、12315热线或向辖区市场监管部门投诉举报。

主张合法权益：如有问题与商家协商不能达成一致时，可向平台投诉要求处理。平台未履行管理责任的，可依法要求平台承担连带责任。

食品安全需要社会共治。请广大消费者提高自我保护意识，选择正规平台与合法商家开展网络订餐服务，让我们共同筑牢网络餐饮食品安全防线。