非遗体验活动走进富竹山村：学制寮步豆酱品味时光里的家乡味

香市寮步 2026-04-14 11:01

近日，寮步镇2026“非遗进社区——寮步豆酱制作技艺非遗体验”活动走进富竹山村，把寮步本土非遗技艺带到村民身边，让大家在跟随非遗传承人学习制作豆酱的过程中，解锁传统风味，聆听岁月故事，近距离感受非遗的独特魅力。

活动中，寮步豆酱传承人陈柱和、寮步面豉传承人黄沃灵，为村民揭开了两项非遗技艺的神秘面纱。从豆酱的源流演变，到古法制作的每一个细节，再到背后深远的文化内涵，非遗传承人以质朴生动的语言娓娓道来。大家认真聆听，沉浸式感受着老寮步人代代相传的匠心与坚守。

为了让大家更直观地领略非遗魅力，活动还准备了由传承人亲自烹制的非遗特色菜肴。当香气扑鼻的菜肴端上桌，大家迫不及待地品尝起来。一口下去，纯正的寮步风味在舌尖化开，现场赞叹声连连，暖意融融、气氛热烈。

村民钟玉娟：今天参加寮步面豉、豆酱（活动），体验了一下，学到了很多，希望我们寮步面豉，豆酱发扬光大。

接下来，寮步将持续以“非遗进社区”为纽带，推动传统文化走进群众，扎根生活，让这些承载乡愁的老味道在新时代焕发出新的生机与活力，助力非遗薪火相传、香飘万家。

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