谷雨，二十四节气中第6个节气，也是春季最后一个节气，每年公历4月19—21日交节，太阳黄经达30°，斗指辰。《月令七十二候集解》记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”

取名“谷雨”，意为雨水生五谷。此时降水明显增多，气温稳步回升，正是秧苗初插、作物新种的最佳时机，雨量充足及时，谷类作物才能茁壮成长。

• 南方雨水增多、湿度加大，水乡河网水满塘肥，一派温润暮春色

• 北方是“终霜”象征，寒意彻底退场，万物向阳生长

• 冷暖空气交汇，多绵雨，是典型的降水型节气

• 一候萍始生：水温上升，水面浮萍悄悄生长，水乡池塘绿意渐浓

• 二候鸣鸠拂其羽：布谷鸟振翅鸣叫，声声催耕，提醒不误农时

• 三候戴胜降于桑：戴胜鸟落于桑枝，预示蚕桑将忙，岭南水乡农事渐旺

谷雨习俗藏着烟火气与好彩头，岭南水乡更有专属风味，代代相传

南方自古有“谷雨采茶”习俗，此时春茶芽叶肥嫩、香气鲜醇，被称为雨前茶。东莞水乡人家爱泡上一壶新茶，清润回甘，清热解腻，正是“一杯香茗坐其间”的闲适。

说：“谷雨三朝看牡丹”，牡丹又称“谷雨花”，暮春盛放、雍容华贵。水乡庭院、公园常见牡丹身影，是谷雨最有仪式感的景致。

“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后香椿最鲜。清炒、炒蛋、拌豆腐都鲜美可口，水乡人家常做香椿炒蛋，一口吃尽暮春滋味。

古俗“走谷雨”：这天到郊外走一走、串个门，与自然相融，寓意强身健体、驱病祈福。水乡居民最爱沿河岸漫步、逛湿地公园，迎着春风舒活筋骨。

• 谷雨前后浸谷育种、育秧苗，农谚“谷雨前后，种瓜点豆”，水乡田间一片繁忙

• 采桑叶、喂桑蚕，戴胜鸟落桑枝，正是岭南蚕桑小忙季

• 食时令鲜蔬：蚕豆、蒌蒿、春笋，清鲜爽口，顺应时节

谷雨湿气加重、气温起伏，养生核心：健脾祛湿、疏肝养阳、平稳入夏♥

水乡湿气重，重点祛湿、护脾胃：

• 多吃：薏米、赤小豆、冬瓜、山药、茯苓、玉米，利水祛湿

• 多吃时令鲜蔬：香椿、菠菜、荠菜、春笋，疏肝理气

• 适量喝谷雨茶：清热利湿、醒神解春困

• 少吃：酸冷、油腻、甜腻，避免加重湿气、伤脾胃

✅ 推荐食疗：

薏米赤小豆粥、冬瓜海带汤、茯苓山药汤、菊花枸杞茶

• 作息：夜卧早起，22:30–23:00前入睡，养肝血、解春困

• 穿衣：遵循上薄下厚，护好腰腹、膝盖、脚踝，别过早露脚踝

• 运动：散步、慢跑、八段锦、太极拳，微微出汗即可，祛湿升阳

• 防潮：雨天少久站湿地，勤通风，居家可适当除湿

暮春易情绪低落，多到户外踏青、赏花、品茶，借自然生机疏解肝郁，保持心境平和。

每日按揉3–5分钟，酸胀为宜：

• 足三里：健脾和胃、增强体质

• 阴陵泉：强力祛湿，改善身体困重

• 太冲穴：疏肝理气，缓解烦躁头晕