灶台前的安全细节，你注意到了吗？

山水谢岗 2026-04-29 11:04

近日，谢岗镇城管分局深入辖区餐饮经营单位，开展燃气安全专项排查整治行动，重点聚焦餐饮后厨燃气灶具的熄火保护装置有效性与燃烧火焰状态两大核心安全指标，从源头防范燃气泄漏、爆燃等安全事故，守护辖区餐饮行业安全生产底线。

怎样判断燃气是否充分燃烧？

如何安全使用燃气灶？

△北京市西城区消防救援局新闻宣传处副处长李禹江讲解燃气安全常识。

利用火焰颜色

判断燃气灶工作状态

北京市西城区消防救援局新闻宣传处副处长李禹江介绍，燃气正常燃烧时，颜色应为淡蓝色，火苗高度、大小均匀一致。

若火焰发红、发黄、冒黑烟，或者使用时锅底快速变黑，这说明燃气未充分燃烧，会产生无色、无味、难以察觉的一氧化碳，易造成中毒。

此外，若未完全燃烧的燃气在室内聚积，一旦遇到电火花、明火，还可能引发爆燃，酿成火灾。

出现黄火或红火时

应该怎么办？

第一种情况是火孔堵塞而导致燃气燃烧不充分。燃气灶控制火头的出气孔经常会被汤汁堵住，造成不完全燃烧，导致火力不够强劲。解决办法是可以将灶头取下来，对着光，用牙签清理出气孔。灶头上堆积的碳化物和焦屑，可以用小细刷清除，也可以用细铁丝将出火孔一一刺通。如果清理完火孔，但问题依然没有解决，那么还有可能是因为进风口面积太小，而导致燃气燃烧不充分。这时，可以尝试去调节燃气灶底部的风门（一般在灶具底部，有两个拨片），通过调整进风口，来确保有足够的氧气充分燃烧。如果居民家还在使用胶管，也可以查看胶管是否有弯折，因为弯折更容易导致燃气流通受阻。同时，燃气公司工作人员表示，胶管易老化、会被鼠咬、使用年限短，隐患较多，国家已明令禁止使用橡胶软管，建议还在使用橡胶管的用户尽快更换成金属管。若上述方法无效，建议请专业人员检查燃气与空气的混合比例，并进行调整。据国家消防救援局近三年统计数据分析，居住场所的火灾占到全年火灾的近三成。2025年居住场所的火灾，从起火原因看，因燃气炉具等生活用火不慎引发的火灾占到了33.6%。从起火的位置上看，发生在厨房的占32.5%。

怎样安全使用燃气？