薏米是营养价值出众的药食同源谷物，富含碳水化合物、优质植物蛋白与膳食纤维，同时含有丰富 B 族维生素（维生素 B1、B2 等）及镁、磷、钾、铁等多种矿物质。此外，薏米还含薏苡仁酯、薏仁多糖等功能性活性成分。

红枣是经典药食同源食材，营养丰富、温润滋补。富含碳水化合物、膳食纤维，还含有丰富维生素 C、B 族维生素；矿物质涵盖钾、钙、镁、铁、磷等。同时含有红枣多糖、环磷酸腺苷、黄酮类等天然活性物质。

淮山（山药）是药食同源的经典食材，以 “温和滋补、易消化” 为核心特点，可作为日常蔬菜或主食。其黏液蛋白的特有黏滑成分，主要由多糖和蛋白质组成，这种成分能够在消化道内保护胃黏膜。

杏鲍菇是一种高营养、低热量的食用菌，富含蛋白质、膳食纤维、维生素D、钾、磷等成分。杏鲍菇的蛋白质含量高于多数常见蔬菜，且包含18种氨基酸，其中包含人体必需的8种氨基酸，尤其是谷氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸含量较高。