5月19日
第十二届全民营养周系列活动
暖心开启
由东莞市临床营养
专业质量控制中心主办
南方医科大学南方医院东莞医院
（东莞市滨海湾中心医院）承办
东莞8家公立医疗机构
东莞市老科技工作者协会虎门分会
联合协办的大型营养义诊
“营养餐桌 健康家庭”
在虎门镇执信公园热闹开场
本次活动累计服务250余名群众。活动过程中突发降雨，工作人员迅速启动应急预案，搭建临时雨棚、有序分流引导市民，贴心的应急举措、专业的咨询服务，让市民参与热情不减。
现场9家医院的资深营养专家，结合市民高频咨询问题，整理出家庭餐桌健康指南，覆盖食材搭配、烹饪技巧、全人群膳食要点，简单易操作。
本次义诊不仅给到场的市民朋友解答了控糖、减重、儿童辅食、老年膳食等各类营养问题，还免费发放了实用小礼品及营养科普手册约300份。不少市民表示，这场雨天里的暖心义诊干货满满，学到的饮食知识简单实用。
此次 “全民营养周” 大型义诊活动圆满落幕，离不开各协办单位的鼎力支持与市民朋友的热情参与。
我院将以此为契机，持续发挥专业引领作用，创新营养科普形式，深化 “医防融合” 服务模式。未来，将推出更多贴近群众需求的营养健康活动，为提升全民营养素养、推进健康东莞建设贡献力量！
日常膳食建议按照“1/4谷薯、1/2蔬果、1/4肉蛋豆坚果”的黄金配比。
餐餐有新鲜蔬菜（每日300-500g，深色蔬菜占一半以上）；
天天有应季水果（每日200-350g）；
每天保证300ml液态奶、1个鸡蛋；
用燕麦、糙米、红薯等杂粮替换1/3精米白面；
每周定期食用2次水产品、1次菌菇类食物，做到食物多样、均衡搭配。
优先选择蒸、煮、快炒、凉拌等低温烹调方式，避免油炸、熏烤。烹饪前可通过浸泡、焯水减少食材中的草酸和残留农药。
炒菜时晚放盐、用控盐勺定量（每人每日食盐不超过5g），用葱姜蒜、天然香料替代部分盐和酱油。
食用油多选橄榄油、茶籽油等植物油，轮换使用不同种类油品，每人每日烹调用油控制在25-30g。
儿童青少年：保证钙和优质蛋白摄入，每天增加1个鸡蛋、200ml牛奶，少喝含糖饮料；
老年人：饮食要细软易消化，适当增加瘦肉、豆制品补充蛋白质，预防贫血和肌肉衰减；
慢病人群（糖尿病、高血压等）：要注意低GI、低钠饮食，主食粗细搭配，严格控制添加糖、腌制食品摄入，通过日常饮食微调，筑牢慢病防护防线。
供稿/ 临床营养科 彭冬梅
- 关键词：义诊,健康家庭,烹饪,东莞市,全民,膳食,家庭餐桌健康指南,科技工作者协会,东莞市滨海湾中心医院,质量控制中心
