5月23日上午，东城柏洲边头菜游园会热闹开锣！ 作为“东城请吃饭·走进社区”系列活动的重磅专场，这道有着300年历史的“明星头菜”彻底玩出了新花样——头菜咖啡、头菜汉堡、头菜三明治……传统味道与潮流创意激情碰撞，吸引了大批市民游客前来“逛吃打卡”，在静谧古村里掀起一股乡村振兴的“新潮浪花”。

上午十点，柏洲边社区已是人头攒动。活动现场最吸睛的，莫过于那杯让人“脑洞大开”的头菜咖啡——醇香咖啡遇上咸香脆爽的柏洲边大头菜，独特口感让不少年轻人直呼“上头”！除了创意特调，头菜肉饼、头菜蒸鱼头、头菜焗猪手等本土经典硬菜也是香气四溢，让市民一站式尝遍地道的“家乡味”。

特色十足的本土美食，不仅吸引了本地市民，也收获了外籍友人的点赞认可。俄罗斯友人彼得现场沉浸式体验古村氛围与特色美食，直言东莞是一座风景优美、人文温暖的城市。“人们非常热情好客。今天尝了头菜汉堡，味道非常好。”彼得说。

本次游园会还创新融合文体元素，深度联动粤BA、粤超、镇BA全民篮球足球赛事热潮，打破传统美食活动的单一模式。现场专门设置趣味运动游戏区域，把“快节奏”的体育竞技精神融入“慢生活”的古村游览中，让市民在品味美食、探寻古村的同时，感受运动活力，解锁动静相宜的沉浸式体验。

“这是一种很好的玩法，让年轻人知道还有这些菜式，是一种传承。”前来参与活动的镇BA东城队队员袁振鑫表示，这样的创新形式十分有意义，让小众传统菜式走进大众视野、贴近年轻群体，是对本土美食文化最好的传承与创新。

粤超东莞队队员杨海明：“这个活动组织得非常好，体验感也很棒。”

粤超东莞队队员李嘉航：“感谢球迷的支持，我们会越踢越好，争取拿好成绩！”

除了美食体验与趣味运动，活动还开设头菜主题科普展区，完整展示柏洲边头菜“晾晒、揉盐、倒扣、封存”的传统制作工序，生动呈现百年非遗美食的匠心工艺，让年轻一代近距离读懂这份“舌尖上的乡愁”。

作为“东城请吃饭”系列活动的重要一站，此次柏洲边游园会不仅是一场美食狂欢，更是东城推动“百千万工程”走深走实的生动实践。据了解，依托“百千万工程”持续赋能，柏洲边社区不仅保留了珍贵的30亩头菜种植田，留住了“都市田园”风光，更通过人居环境系统整治和“精巧宜居”规划建设，让古村旧貌换新颜，实现乡村风貌与文化传承双向提升。

东城街道柏洲边社区党总支书记钟胜枝：“头菜以前是柏洲边重要的经济来源，给群众带来不少收入。现在头菜越来越少了，我们借这个活动把头菜传承下去，也让柏洲边的年轻一代、小朋友认识我们头菜的历史，继续传下去。”

立足东莞 “智创优品、和美宜居” 的城市发展战略目标，东城街道正在大力推进“一村一品一特色”，深挖各社区本土资源与文化底蕴，打造差异化特色IP。除了凭头菜出圈的柏洲边，立新横岭村手握“篮球场烧鹅”和“旗峰画社”两大IP，成为游客打卡热点；周屋社区依托稻田风光，打造出都市人向往的田园诗意；梨川社区则挖掘“进士之乡”历史文化底蕴和“梨川鱼丸”美食IP……各社区多点开花、特色纷呈，构筑起东城文旅多元发展的新格局。

接下来，东城街道将持续以美食为纽带、文化为内核、体验为抓手，集聚人气、拉动消费，激活社区文旅活力与乡村发展动能，持续擦亮东城文旅特色品牌。

这个周末，不妨来东城柏洲边走一走，品头菜、逛古村、玩运动，感受一下“老味道+新玩法”的独特魅力吧！

小贴士：免费公交专线，绿色出行走起

为方便大家参加活动，主办方安排了免费的“头菜游园会”公交专线（运营日期：5月23日-24日）：

途经站点：榴花地铁站（公交站，靠近A出口）— 柏洲边牌坊（招呼站）— 榴花地铁站（公交站）

运营时间：10:00-18:00

发班间隔：10:00-14:00（15分钟/班）、14:00-15:00（30分钟/班）、15:00-18:00（15分钟/班）

其他公交直达：G11路、G6路、330路停靠柏洲边站，进牌坊直行约5分钟即到。

地铁换乘：2号线至榴花公园站，换G11路；或至下桥站，换G6、330路。

停车提醒：社区车位紧张，建议导航“柏洲边社区居委会”，听从现场指引有序停车。建议绿色出行。

（记者 李雪）