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在第23届东莞桥头荷花文化活动月期间，桥头不仅可赏荷，更可品荷。桥头镇内餐饮名店紧扣“荷”文化主题，纷纷推出应季招牌菜品。从星级酒店到烟火老店，大厨们以荷入馔，将莲之清香、藕之甘甜、荷之色泽，融入岭南风味。
桥头人赏荷、种荷
最近还掀起了一阵“品荷潮”
桥头镇各大酒楼的菜单飘起了荷香
这里的“荷花菜”不走寻常路
不仅保留了荷花的清雅
更玩出了一股“霸气”！
瑞龙映荷
精选澳洲龙虾作为主角
巧妙地搭配了时令的新鲜秘制莲子蓉酱
代替平时惯用的芝士酱
为什么说它让人印象深刻？
因为口感层次太丰富了！
龙虾肉的紧致鲜甜
与荷花的幽雅香气、莲子的粉糯香甜口感
在口腔中完美交融
那种鲜，不是单纯的调味
而是来自食材本身的鲜甜
吃完之后嘴巴里还留着清香
真的是回味无穷！
除了这道霸气的瑞龙映荷
品胜的菜单里
还藏着不少关于荷花的惊喜
莞香腊味煎藕饼
谁能拒绝一个外酥里嫩的“莞香腊味煎藕饼”呢？
独特之处是加入了东莞特色的腊味
咬开还能吃到藕粒的脆感
咸香适中，层次感满分！
莲蓬鸡豆花汤
这道“莲蓬鸡豆花汤”简直是“温柔刀”
把鸡肉做成豆花一样的嫩滑口感
配上莲蓬的清苦回甘
喝完胃里暖暖的，特别治愈~
荷塘脆三鲜
一道“荷塘脆三鲜”堪称“莲湖风物的集大成者”
精选新鲜河虾仁、脆藕、鲜莲子、鲜芡实
猛火快攻一同爆炒
虾肉的鲜弹、莲藕的清脆、莲子的甘甜
最后洒上香脆的松子仁
入口层次分明
真正做到了“一箸入口，荷香满颊”
让食客在唇齿间尽享桥头夏日的清润与鲜美
天妇罗脆炸荷花
这道“天妇罗脆炸荷花”
喜欢香口酥脆的朋友必点！
荷花炸过后竟然有一种独特的酥香
完全颠覆想象！
在这个荷花盛放的时节，欣赏完美景后，把这口“荷香”吃进肚子里，清爽整个夏天！
