一口月饼 跨越万里

厚街味道“火”到大洋彼岸

中秋节还没到，厚街月饼已经提前“漂洋过海”了。连日来，位于下汴社区的东莞市鑫源食品有限公司里一派忙碌景象，该公司生产的一批批月饼被陆续装入集装箱货柜，通过恒温冷链运输方式“出海”，运往加拿大、澳大利亚等国家售卖。

鑫源月饼海外订单大增 生产车间一派忙碌

近日，小编来到鑫源食品厂区，只见装货区货车整齐排列，工人们熟练操作叉车，将一箱箱月饼稳妥装载。与此同时，公司打包车间内也是非常繁忙，工人们正加紧对月饼进行打包、装箱，确保订单按时出货。

据鑫源食品有限公司销售副总经理王乐强介绍，目前正在装箱的这批月饼目的地是澳大利亚悉尼，口味为流沙月饼，共计9288盒，全程采用恒温冷链运输，以最大限度保障月饼的品质与口感。“这批月饼预计半个月后将抵达悉尼Costco卖场。”王乐强介绍，“这是我们在澳大利亚Costco卖场上架销售的第二年，由于去年首次售卖情况良好，今年客户又增加了一个货柜的订单。”

车间里打包好的月饼

王乐强介绍，除澳大利亚外，前段时间鑫源公司已陆续向加拿大出口了12个货柜月饼，涵盖流沙和双黄白莲蓉两个品种。“今年一共有16个货柜的月饼销往海外，今年公司月饼出口的订单还不错，较往年同期增长了1.5倍。”

发货出海

事实上，鑫源食品布局海外市场已有十余年历史。企业先后赴新加坡、马来西亚等国家参展推广，针对不同国家和地区的口味偏好及配方要求进行相应改良。去年至今，该公司已有包括月饼在内的多款产品成功出口至马来西亚、美国、澳大利亚、加拿大等国家，持续让“厚街味道”香飘世界。

作为一家创建于1966年的老牌食品企业，鑫源食品集生产、研发、制作、销售于一体，致力于传承与发展区域传统美食，主要产品涵盖腊肠、腊肉、蛋卷、月饼、粽子、糕点、糖果、荔枝干、龙眼干及鱼干等。为更好传承岭南传统美食文化，企业于2016年兴建鑫源食品文化博物馆。该馆先后被评为广东省非物质文化遗产“广式腊味制作技艺（厚街腊肠制作技艺）”传承基地、国家AAA级旅游景区、东莞市及广东省科普教育基地。2024年，鑫源食品入选首批“广东老字号”。

随着越来越多厚街食品企业加速“出海”

以月饼为代表的传统美食

正成为连接海内外华人情感的文化纽带

进一步得到海外市场认可

文稿：涂婧

图片：谢超均