昨天，“低GI食品，让健康触手可及”主题科普宣传活动，走进东莞市洪梅医院护理院。活动旨在通过科普宣讲等形式，提升老年人对健康饮食的认知，也为护工探索健康管理提供了新思路。

本次活动为东莞科普资助专项项目，由东莞市科学技术协会指导，东莞理工教育集团有限公司主办，东莞理工学院生命健康技术学院、东莞市洪梅医院护理院联合协办。

活动特别邀请东莞理工学院生命健康技术学院副教授陈旭现场授课。

所谓低GI食品，是指含可利用碳水化合物且血糖生成指数（GI）≤55的食品，可通过延缓消化吸收减少血糖波动，适用于血糖控制、体重管理及健康人群。现场，陈老师围绕“大众健康现状与饮食困境”“GIundefinedGL小科普”“影响GI值的关键因素”“常见饮食误区解读”“从三餐到烹饪的全指南”等内容，通过生动的案例和通俗易懂的语言，将复杂的食品科学原理转化为易于理解的内容，向在场的叔叔阿姨介绍“好吃还不升糖”的健康生活方式。

活动还通过发放宣传手册、指导填写健康问卷等方式，向长者系统讲解GI值概念、食物GI值分类以及低GI饮食对血糖控制、体重管理和慢性病预防的重要意义。

在试吃环节，长者们品尝了多种低GI食品。大家感慨道：“以前对低GI食品了解不多，今天通过活动才知道，原来这些食品不仅常见、美味，还能帮助大家控制血糖、保持健康，希望活动多多开展，把健康知识带给更多人。”

活动主办方表示，接下来，将充分发挥地方高校优质师资优势，持续深化与东莞各镇街（园区）的合作，通过有效整合资源，探索更多服务社区、助力乡村振兴的新模式，达到更好地服务群众的效果。

（记者 陈永中）