不盛产咖啡豆，却崛起年产值超30亿元的咖啡全链条产业；无传统咖啡种植根基，却坐拥全国领先的烘焙、器具制造与跨境贸易集群。作为中国第一侨乡，江门跳出资源禀赋局限，依托侨缘纽带、自然生态、科创赋能与全球商贸布局，完成从原料空白到全链成型的产业逆袭，在粤港澳大湾区打造出独树一帜的“侨都咖啡”产业范本，向着百亿级咖啡产业基地稳步迈进。

自然禀赋打底，因地制宜补齐本土种植短板，破解原料源头困局。长久以来，江门并非传统咖啡产区，但开平、恩平境内天露山群山连绵，山林温润多雨、土层疏松，小气候契合咖啡林下种植需求。当地立足山地生态资源，打破本地不宜种咖啡的固有认知，依托农业科研平台优选适配品种，打造天露山精品咖啡种植产业带，推广林下生态种植模式，让本土咖啡从零星试种走向规模化培育，补上产业链最上游的种植缺口。同时，江门地处大湾区西岸，紧邻港澳深水口岸，大广海湾保税物流中心等保税载体齐备，海陆物流通达全球，天然具备大宗咖啡豆仓储、中转、集散的区位优势，为海外原料落地加工筑牢硬件根基，实现本土小种植+全球大采购双向互补。

侨脉牵起全球资源，地缘亲缘打通内外联动通道，构筑产业起步基石。百万侨胞遍布全球145个国家与地区的独特侨缘，是江门咖啡产业最稀缺的无形资产。改革开放后，毗邻港澳的区位优势吸引港澳咖啡加工企业落地建厂，带来成熟烘焙工艺、设备技术与海外订单。依托华侨遍布全球的人脉网络，江门直通巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚等全球核心咖啡产区，集聚300余种精品生豆，年生豆进口额突破3000万元，一跃成为国内重要的生豆集散枢纽。依托海外侨商组建侨都咖啡全球产业联盟，联动二十余国行业资源，海内外侨胞牵线商贸洽谈、品牌合作，源源不断的海外订单、行业信息、投资资源持续向江门汇聚，让一座非咖啡原产地顺利接入全球咖啡供应链体系。

科创与数字双向赋能，以智能制造夯实加工制造硬核实力。江门深耕五金不锈钢制造多年，数百五金企业积淀精密加工工艺，顺势转型咖啡器具生产，全市集聚350余家咖啡设备及零配件企业，全国四成不锈钢咖啡器具、每五台出口咖啡机就有一台产自江门。立足高新区科创载体，联动省内科研院所、港澳研发机构攻坚智能烘焙、精密器械研发，落地多项咖啡装备专利，推动传统烘焙转向智能化生产线，全市21家持证烘焙企业年产能破万吨，烘焙产品出口占全国两成，坐稳内地老牌咖啡烘焙基地地位。数字经济持续赋能产业链，搭建线上跨境交易平台，依托电商、跨境直播拓展海内外销路，数字化管控生豆仓储、烘焙生产、订单分销全流程，实现产销高效衔接。

内外双向拓市，进口原料深耕加工、出口产品抢占全球市场，完善全链条闭环。上游持续引进全球优质咖啡生豆落地深加工，中游做强烘焙、器具、智能装备全品类制造，下游同步培育本土咖啡消费、文旅融合新业态。当地依托咖啡文化周、行业博览会打响侨都咖啡品牌，推动咖啡产业与侨乡文旅、陈皮特色产业跨界融合，陈皮创意咖啡成为特色消费名片。按照产业发展规划，2028年建成种植规模化、制造高端化、贸易全球化、消费特色化、文旅一体化的完整产业生态，建成国家级咖啡产业基地。

潮涌江门，咖啡添色。从远洋咖啡豆漂洋过海落地加工，到本土咖啡豆山间破土，再到咖啡机、咖啡器具远销五洲，江门跳出资源束缚，以侨为桥、以科为翼、以贸为脉，把先天短板转化为后天优势。江门咖啡产业“无中生有”的崛起之路，既是侨乡资源产业化的生动实践，也是大湾区城市依托区位、科创、人文资源跨界培育新兴产业的优秀样板，为国内非原产地特色产业发展提供可复制的发展思路。（金羊网 文/李红军）