端午小长假将至，

还在纠结去哪寻一抹夏日诗意？

不妨来桥头镇赴一场荷花之约！

眼下莲湖荷花次第盛放，

满池清荷摇曳生香，

满目青绿衬粉白，

随手一拍皆是出圈大片，

绝佳拍照打卡地已就位。

更妙的是，

桥头镇内的餐饮名店紧扣“荷”文化主题，

纷纷推出应季招牌荷花宴。

从星级酒店到烟火老店，

大厨们以荷入馔，

将莲之清香、藕之甘甜、荷之色泽融入岭南风味

赏完荷花吃荷花宴，

这才是夏天该有的样子。

下面这份“桥头荷花宴觅食攻略”，

请收好！

①桥头三正半山酒店·汉宫中餐厅｜“荷塘月色”宴

桥头三正半山酒店总厨打造的“荷塘月色”宴，把整片荷塘“搬”上了餐桌。荷花宴的灵感源于对时令的敬畏——每一片花瓣、每一颗莲子，都要在最新鲜的时候入馔，才能锁住那份独有的清香。

冰镇荷塘印象：仿佛把整片清凉的荷塘都冻进了盘子里

荷塘月色（汤）：用竹荪做成小莲藕，放上莲子，浇上鸡汤，再放入鱼茸和菠菜做的“莲蓬”，汤色清澈，入口鲜美

荷花烧肉：五花肉的油脂被荷叶清香中和，肥而不腻

金粟海鲜荷花盏：海鲜粒配甜玉米、松子，盛在酥脆的荷花盏中

天妇罗荷花：外酥里嫩，保留荷花最原始的清香

荷花如意糕拼荷花酥：颜值超高，入口即化

特别提醒：大厨特别强调，荷花菜最讲究“鲜”和“时”，一定要趁热吃，凉了清香会大打折扣。

觅食信息

店名丨桥头三正半山酒店·汉宫中餐厅

地址丨东莞市桥头镇湖滨路2号

预订电话丨0769—83341816

②品胜海鲜家宴｜霸气海鲜荷花宴

品胜海鲜家宴的荷花菜不走寻常路，不仅保留了荷花的清雅，更玩出了一股“霸气”。

招牌“瑞龙映荷” ：精选澳洲龙虾，搭配时令秘制莲子蓉酱代替芝士酱。龙虾肉的紧致鲜甜，与荷花的幽雅香气、莲子的粉糯香甜在口中完美交融。

荷塘脆三鲜：堪称“莲湖风物的集大成者”。用新鲜河虾仁、脆藕、鲜莲子、鲜芡实猛火爆炒，最后洒上香脆的松子仁，入口层次分明，荷香满颊。

莞香腊味煎藕饼：外酥里嫩，独特之处在于加入了东莞特色的腊味，咬开还能吃到藕粒的脆感。

觅食信息

店名丨品胜海鲜家宴（桥头店）

地址丨东莞市桥头镇中兴路287号

预订电话丨0769-82823283

0769-82823383③新禄福大酒楼｜风味层次最丰富

新禄福大酒楼的荷花宴，将荷花风雅与各类食材融合，演绎出丰富的夏日风味层次

鲜鲍鱼荷花盏（188元/例，需预定）：颜值担当，鲍鱼入口Q弹，荷香沁入其中，海洋的鲜与莲池的雅在舌尖化开。

香酥莲米掌中宝（78元/例）：莲子炸至酥松，配上鸡脆骨的爽脆，双重酥香越嚼越香。

枇杷炖鲜莲（38元/位）：作为温润收尾，枇杷甘润化解燥热，莲子清糯抚平乏意。

还有藕然飘香（58元/例）、莲子百合蒸肉饼（58元/例）、步步高升发财猪手（13.8元/件）等更多选择等你来挑选。

觅食信息

店名丨新禄福大酒楼(桥头店)

地址丨东莞市桥头镇莲湖路218号

预订电话丨

座机号：0769-83566666

陈小姐：13717398008

黄小姐：17878590659

④华尔登国际酒店

米其林范儿荷花宴

华尔登国际酒店的荷花宴走的是“匠心”路线——大厨对荷花的每一部分进行精准的“食材解构”，花、叶、莲、藕、蓬在煎炒焖炸间被赋予新的生命。

荷花芙蓉蛋白小青龙：蛋白与水牛奶融合，比豆腐还嫩滑，龙虾肉紧致弹牙。

蜂窝荷花酿虾滑：虾滑酿入荷花瓣，裹上特制脆浆油炸，外层酥脆如蝉翼，内里虾滑Q弹。

荷叶爽皮鸡：走地鸡以新鲜荷叶包裹腌制，皮爽肉滑。

荷叶鲜莲烧牛肋条：牛肋条油脂香遇上莲子清甜与荷叶幽香。

母子莲心：手工肉饼铺底，承载鲜百合与粉糯莲子。

黄莲花开：山药泥与鲜百合层层清蒸。

荷蓬莲子菌香汤：汤色清澈如茶，清润降火。

荷花酥拼莲藕酥：酥皮层次分明，一口掉渣。

觅食信息

店名丨华尔登国际酒店

地址丨东莞市桥头镇广场路3号

预订电话丨

0769-81026958（中餐部）

⑤佛都笑农庄｜荷花鸡煲

想吃更接地气的荷花美味？佛都笑农庄的荷花鸡煲绝对值得一试。

锅盖一掀，蒸汽裹着荷香扑面而来——新鲜的荷花、莲蓬、莲子、莲藕全都煮进了这一锅里。选用的是农庄散养的走地鸡，现宰现做，汤色金黄透亮，鸡肉皮爽肉滑。不仅有美容养颜、宁心安神、清热解暑的功效，更是古人吃了千年的养生智慧。

除了荷花鸡煲，荷香无骨鲫鱼饭也是必点——鲫鱼现杀后手工去骨，鱼肉铺在顶级香米上，用鲜荷叶慢慢焗熟，荷叶的清香和鱼肉的鲜美一起涌出来，老人小孩都能放心大口吃。

此外，农庄还有“一鱼12味”和“一鸡12味”的味蕾盛宴等你来品尝。

觅食信息

店名丨桥头佛都笑农庄

地址丨东莞市桥头镇沿堤路20号

预订电话丨0769-81029383

端午假期，荷你有约

一桌荷花宴，

半盏夏日凉。

我们吃的不仅是时令美味，

更是大厨对食材与火候的极致把控。

这个端午小长假，

不必远行，带上家人朋友来桥头——

上午：漫步莲湖，赏接天莲叶、映日荷花

中午：挑一家心仪的餐厅，把这一口“荷气”吃进肚子里

下午：逛逛七彩花田、桥头生态园、荷塘印象生态园

等镇内各大景区，感受夏日氛围

趁着花期，赶紧出发吧！