各位居民朋友们,端午安康!
一转眼,又到了粽子飘香的时节。软糯的糯米、咸香的蛋黄、流油的红烧肉……光是想想就让人忍不住咽口水。不过,不少街坊也犯愁:“一个粽子热量顶两碗饭,吃完会不会又长肉?”“去年端午胖了三斤,今年可咋办?”别担心!今天咱们就来聊聊:怎么吃粽子不长胖?如何趁着端午小长假,给身体“减负”不“增重”?


端午吃粽

一、先搞懂:粽子为啥是“热量炸弹”?


一个普通咸肉粽(约150克)热量在400~600千卡,相当于慢跑1小时才能消耗掉。
原因有三:
①糯米升糖快:粽子主料是糯米,黏性大、消化慢,但升糖指数比普通大米还高,吃后血糖骤升,胰岛素大量分泌,容易囤积脂肪。
②馅料高油高盐:五花肉、咸蛋黄、腊肠等馅料,脂肪和盐分含量都不低。
③蘸料“加码”:很多人爱蘸白糖或蜂蜜,一勺糖下去,热量又涨一截。
但别慌!只要掌握方法,端午节照样能享受美味,还不影响体重管理。

二、端午“吃粽不胖”四大招

记住“替换、搭配、顺序、分量”这八个字,粽子也能放心吃。

第一招:选对粽子,热量砍半


自己包最好:用糙米、燕麦、藜麦代替一半糯米,加香菇、鸡胸肉、虾仁做馅,少放油盐;买粽子看标签:优先选小个头(100克以下)、低脂馅(板栗、鸡肉),避开五花肉、咸蛋黄。


第二招:搭配吃法,血糖更稳


先吃一碗蔬菜:绿叶菜、黄瓜、番茄和豆芽都行,膳食纤维能延缓糯米吸收。再吃粽子,一个(约50克)就够,别当主食又当点心。最后喝点茶,茶叶解腻助消化。


第三招:选对时间,别当宵夜


早餐或午餐吃:白天活动多,热量能消耗掉;晚上别吃粽子:睡前糯米难消化,容易转化为脂肪囤积。


第四招:减掉“隐形热量”


不蘸糖:甜粽本身有枣或豆沙的甜味,咸粽可以蘸点醋或辣椒酱提味;少吃一个蛋:如果粽子里有咸蛋黄或肉,当天就少吃一个鸡蛋或一块肉,平衡总热量。

三、不同人群,“粽”有专属建议

办公室上班族,粽子尽量中午吃,下午别拿当零食;工间休息坐椅子上的拉伸,扭腰、踮脚、转脖子;备点无糖绿茶、普洱茶,代替奶茶解腻。
中老年朋友,粽子半个就够了(50克),最好选杂粮粽;吃前喝碗冬瓜汤、紫菜汤,增加饱腹感;饭后慢走20分钟,别马上坐下或躺下。
学生党,少蘸糖,用纯牛奶或无糖酸奶搭配粽子吃;课间去操场跳绳5分钟,消耗快;放假别宅家,跟爸妈去公园散步、徒步爬山,应景又健康。


端午节吃粽子,吃的是一份团圆和传统,不必有“罪恶感”。
体重管理的真谛,不是让你这不能吃、那不能碰,而是教你聪明地吃、科学地动、长久地坚持。
这个端午,愿大家:“粽”有口福,不增负担,“粽”享安康,轻盈自在!
如果您在体重管理上遇到任何疑问,可以在体重管理门诊开诊时间段来找我们,愿守护你们的健康,我们一路相伴!
体重管理门诊开诊时间:
每周三、周五 上午8:00—12:00
地点:
桥头镇社区卫生服务中心中心门诊部一楼体重管理门诊
预约方法:
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撰稿:龙 欢
校对:唐丽华
初审:曾红如
终审:陈学强
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