端午节到来，过端午必吃的粽子是否安全？可以放心吃吗？

6月18日，记者从东莞市市场监督管理局了解到，该局在端午节前夕已在全市范围内抽检了160批次粽子样品，覆盖全市34个镇街和园区，抽检结果已公布——合格率100%，总体情况平稳。

线上+线下 盒马、永旺、嘉荣全覆盖

五月初五，过端午，粽叶飘香，粽子是端午节的特色美食。今年端午节前，市市场监管局在全市范围内的销售、餐饮、生产等环节抽检了160批次粽子样品，其中销售环节73批次、餐饮环节52批次、生产环节35批次，抽检结果显示全部合格。

据了解，此次节前粽子抽检范围覆盖了全市34个镇街和园区，涉及销售、餐饮、生产等多个环节。不仅抽检了沃尔玛、天虹、大润发、盒马、永旺、嘉荣等大型连锁超市，也抽检了良品铺子、沃集鲜等连锁零食门店，还抽检了本地个体餐饮店、手作小吃铺、线上网络公司等，兼顾线下实体与线上网购渠道。

本地厂家+连锁品牌粽子抽检均合格

本次行动抽检了现包现蒸的本地自制粽子，也抽检了不少外地连锁品牌出品的预包装粽子。其中，此次抽检的预包装粽子产地有嘉兴、宁波、郑州、成都、肇庆等，涵盖了五芳斋、真真老老、三全、思念、良品铺子、佳佳美等大众品牌及东莞本地厂家。咸甜馅料种类齐全，大多是100克-500克的规格，所有抽检批次均合格。

东莞大街小巷餐饮店、早餐店、手作铺现包现蒸的自制粽子，市场监管部门同步开展抽样。样品包含咸蛋黄肉粽、绿豆肉粽、蛤蒌粽、八宝粽、道滘风味蛋黄粽等本地特色粽，加工日期集中在 5 月下旬，理化指标、防腐剂、甜味剂、微生物等关键项目全部合格。

消费提醒：优先在正规渠道选购粽子

虽说本次抽检的粽子批次全部合格，但大家还是要注意——高温天气糯米制品易变质，购买、存放、食用需多加留意。

首先，大家在购买粽子的时候，一定要优先选择正规渠道。线下要选证照齐全的大型商超、品牌门店，不购买路边无资质流动摊贩散装粽；线上网购要认准官方店铺，不买无资质私房手工粽，留存购物凭证。

如果您挑选的是真空预包装粽，要注意检查包装有无破损、胀袋，看清生产日期、保质期、生产许可证、厂名厂址；易过敏人群仔细查看配料，避开海鲜、坚果等致敏食材。

如果您挑选的是现包手工粽，要优选自然黄绿、暗绿色粽叶，避开颜色异常鲜亮的返青粽叶；粽体紧实无霉点、无酸败异味，发黏发酸切勿选购。

食安提醒：粽子彻底煮熟后食用 切记别贪多

端午的粽子一天可能吃不完，大家要记得分类存放，切勿久放。常温真空粽放置阴凉处，开封后2日内吃完；速冻粽子保持-18℃冷冻储存，避免反复解冻；新鲜现制粽0-4℃冷藏，48小时内食用完毕，夏季常温存放不超过2小时。

需要提醒的是，大家煮粽子时一定要完全加热熟透。特别是冷冻粽子要煮20至30分钟，冷藏粽则至少隔水蒸15分钟，不冷吃、不吃半生粽子。

众所周知，糯米不易消化，老人、孩童、肠胃不适人群单次食用半个即可；糖尿病、高血脂人群少吃甜豆沙、肥肉咸蛋黄粽，可搭配清茶、蔬菜；空腹、睡前不建议吃粽子。粽子如果出现发黏、长霉、发酸等情况，直接丢弃，不可食用。

如果您买到变质、无标签的粽子，或是食用后出现腹痛、呕吐等不适，线下保留购物小票、线上留存订单记录，可拨打12315、12345热线维权。