网络订餐已成为市民日常消费的重要方式，但部分“幽灵外卖”藏身背街小巷，卫生条件堪忧，给食品安全带来隐患。连日来，东莞市市场监督管理局南城分局联合东莞市公安局南城分局、南城街道卫生健康局，并邀请市人大代表全程参与监督，深入辖区餐饮服务经营单位，开展网络餐饮食品安全突出问题专项治理行动，以高压态势向“幽灵外卖”等乱象亮剑。

傍晚，检查组采取不打招呼、直奔现场的方式，深入各门店食品专间、粗加工区、烹饪区、洗消区、外送打包区等重点区域，逐一核查各环节运行规范性。执法人员对餐饮单位的经营资质是否齐全、从业人员健康管理是否到位、索证索票制度是否落实、食材储存加工是否符合规范等进行了全方位“体检”，不放过任何一个细节。据统计，今年以来，南城已累计查处4家“幽灵外卖”并全部立案处理。

南城市场监管分局执法股股长吴雪飞介绍：“今年以来，我们已对‘幽灵外卖’立案查处4宗，网络餐饮领域累计立案查处13宗。像汇一城这类大型商圈，环境卫生总体情况良好，但背街小巷的部分外卖商家，可能存在日常监管不到位的薄弱环节。”他透露，这些被查处的“幽灵外卖”大多无实体门店或藏匿于居民楼内，食品安全根本无法保障。

据介绍，今年6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施，被业内称为“史上最严外卖监管新规”。

南城市场监管分局工作人员邓家瑜：“一是外卖封签必须使用一次性不可复原的封签，确保配送途中不被拆启；二是网络外卖平台须对无堂食的门店标注‘无堂食’标识，让消费者在下单时能直观判断这家店是传统实体门店还是纯外卖作坊。”

南城市场监管分局表示，接下来将持续深入推进专项整治行动，深挖各类违法经营线索，严厉打击“幽灵外卖”、非法添加、后厨脏乱差等违法行为，并通过典型案例加强警示教育，推动形成社会共治氛围，切实守护市民“舌尖上的安全”。

（记者 李雪）