7月8日，由樟木头镇总工会举办“匠工美味・荔香樟城”2026年樟木头镇第二届东莞荔枝美食烹饪技能大赛在樟木头三正半山酒店开赛。

樟木头镇人大主席候选人刘巧莲致辞，希望各参赛队伍坚守匠心标准，打造公平规范的行业赛事；秉持守正创新，赛出技艺交融的一流水准；坚持以赛赋能，激活产业融合的发展动能。

赛场内烟火升腾、香气四溢，厨师们细心剥取饱满荔枝果肉，分拣配菜、调制酱汁，刀起刀落间食材处理利落有序；灶台前火光跃动，铁锅翻炒声此起彼伏，大家各展所长，巧用本地荔枝打造创意佳肴。现场极具本土特色的荔枝柴烧鹅制作格外吸睛，果木燃烧散发出淡淡荔香，文火慢烤锁住鹅肉鲜嫩，果香渗入油脂，风味独特。

比赛分荔枝凉菜（甜品）、荔枝创意热菜两个赛道，14支参赛队伍共创作18道融合荔枝元素的特色菜品。甜爽荔枝甜品清爽解腻，创意热菜兼顾果香与地道粤式风味，评委从口感、创意、食材融合度等维度细致品鉴打分。

经过激烈角逐，樟木头三正半山酒店制作的“荔韵松露藏玉鸽”凭借精巧构思与绝佳口感斩获金奖。此次赛事充分激活餐饮行业职工创新活力，拓宽荔枝美食化发展路径，以美食赛事串联产业、文旅资源，持续推动樟木头特色荔枝产业高质量发展。