作为虎门人餐桌上的肉类“主角”

猪肉的品质安全至关重要

那大家又知不知道

一块合格无害的靓猪肉

在上市前要过几道关？

在生猪屠宰检验检疫工作上，虎门镇农技中心实行“双重检验与核查”机制，通过入场检测和驻场检疫两大关键环节，形成从入场到驻场的全流程监管闭环，确保所有进入市场的肉品均符合安全标准，让市民街坊吃上了“放心肉”。

工作人员一方面严格把控入场关卡，落实“入场时的初步检测”，监督每一批次生猪的查证验物工作，重点对克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇等违禁物质开展检测，并严格执行“批批检，车车检”制度，做到每一批、每一车生猪必抽样，从源头拦截问题生猪；另一方面，强化驻场期间的检疫工作，实施驻场全程监管，确保屠宰全过程符合检验检疫规范，严防不合格产品流向市场。

▲工作人员监督入场生猪查证验物

▲工作人员进行肉品旋毛虫检测

据统计，今年以来，镇农技中心已累计完成3267批次生猪的全面检测，有效拦截了潜在的食品安全风险。接下来，该中心将进一步优化“双重检验与核查”机制，提升检测的精准度和效率，并深化与相关部门的协同联动，形成监管合力，切实守护群众饮食安全。