8月8日，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛在河源顺利落下帷幕。本届赛事集结粤港澳三地23支代表团、173名厨艺精英同台竞技，在刀起勺落、烟火升腾间比拼技艺、淬炼匠心。

（代表我市参赛的选手和教练）

东莞市代表团凭借精湛的技艺和出色的发挥，斩获二等奖1名、三等奖4名、优胜奖1名，获一二三等奖名次总数列全省第二的辉煌战绩！

本次大赛由广东省人力资源和社会保障厅、香港职业训练局、澳门特别行政区政府劳工事务局及河源市人民政府联合主办。作为2026年广东十大群众赛事活动之一，赛事全面对标世界技能大赛和全国职业技能大赛的评判标准，聚焦粤菜传统技艺传承、创新菜品研发与地域饮食文化融合。

面对全省22支代表队共165名精英，东莞派出的8名选手沉着应战，在名厨组与新秀组的激烈角逐中脱颖而出，交出了一份亮眼的成绩单。

名厨显神通，匠心铸精品

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中式面点师（广府菜）二等奖：

任家涛（东莞南华国际酒店）——作品《云龙天驹》，形神兼备，技惊四座。

（任家涛作品：云龙天驹）

02

中式烹调师（客家菜）三等奖：

刘泽全（东莞莞府家宴）——作品《客家头菜莲蓬扣肉》深挖本土风味，演绎客家风情。

（刘泽全作品：客家头菜莲蓬扣肉）

03

中式面点师（潮汕菜）三等奖：

廖莉萍（东莞顺风粤味餐饮）——作品《吉象纳福》，寓意吉祥，巧夺天工。

（廖莉萍作品：吉象纳福）

新秀露锋芒，后浪推前浪

01

中式面点师（广府菜）三等奖：

肖依（东莞市技师学院）——作品《象形西红柿包》，惟妙惟肖，尽显新生代活力。

（肖依作品：象形西红柿包）

02

中式烹调师（广府菜）三等奖：

李立康（东莞市技师学院）——作品《桂味双呈》，传承与创新完美交融。

（李立康作品：桂味双呈）

03

优胜奖：

谭霖（东莞老莞城饮食）——作品《象形柚子酥》，坚守老莞城味道。

（谭霖作品：象形柚子酥）

佳绩的取得源于扎实的赛前准备。为切实做好东莞市参赛工作，东莞市高技能公共实训中心于2026年6月3日全城发动报名，经过严格筛选与考核，7月5日，市级选拔赛正式举行，通过现场实操比拼，择优遴选出8名选手组成东莞市代表团。此后，市人社部门联合相关院校与行业大师，统筹开展集中训练、名师带教等各项备赛工作，围绕赛事标准、菜品创意与实战能力进行全方位打磨，为赛场创优夺牌筑牢坚实基础。

赛场上是技艺的比拼，赛场下是产业的延伸。大赛同期举办的粤菜产业文化交流活动中，东莞以“美食+”为支点，撬动产业升级与城市品牌双提升。

广东佳佳美、第一麦方、鑫源食品三家本土龙头企业携道滘裹蒸粽、贵妃荔枝饼、非遗腊味等“东莞手信”集中亮相，集中展示了东莞在预制菜产业链布局、食品工业品牌化转型方面的丰硕成果。这一缕缕岭南烟火，既承载着东莞人对地道风味的坚守，也折射出东莞推动地域特色农产品品牌化、食品产业集聚化、餐饮人才梯队化协同发展的坚定步伐。

本届大赛的优异成绩，是东莞技能人才队伍建设的成果缩影，也是“智创优品、和美宜居”城市战略的生动映照。未来，东莞将继续以美食为纽带，串联起人才培养、文化传承与城市品质提升，让烟火气里飘出更多精彩故事。