近期气温回升、雨水充沛，野生蘑菇疯长，毒蘑菇中毒风险骤增。为防范误食毒蘑菇风险，沙田镇迅速行动，从宣传、排查、清理到长效管控，打出一套“组合拳”，全力守护群众“舌尖上的安全”。

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宣传先行，让“不采不食”入脑入心

近期，沙田市场监管分局工作人员走进学校、企业、农贸市场、公园和穗丰年水道沿线，开展集中宣讲与入户走访，把毒蘑菇识别误区、中毒症状和应急自救知识送到群众身边。

截至目前，全镇35所学校、33家企业、11家农贸市场实现宣传全覆盖，悬挂横幅6条，张贴海报25张，设立警示标识牌12个，发放手册80册。更值得一提的是，菌菇安全知识已纳入2所学校的日常课程，500名师生率先接受专题教育，以“小手拉大手”带动家庭提升防范意识。

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严查严管，从源头堵住风险漏洞

在监管排查环节，沙田镇对重点场所开展“拉网式”检查——累计检查农贸市场11家次、餐饮单位28家（含餐饮店18家）、学校食堂35家、企业食堂33家、超市8家，暂未发现违规销售野生蘑菇行为。对个别存在索证索票不规范、台账不完善的单位，现场责令整改，并安排专人跟踪落实，确保隐患闭环消除。

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源头清除，把蘑菇“拔”在萌芽阶段

依托食安联席会议机制，沙田镇协调农林水、城管、住建、房管及网格中心等多方力量，对公共绿化带、闲置空地、物业小区和出租屋片区进行地毯式排查。城管部门出动约110名工人，重点清理阇西山公园、穗丰年水道等区域。物业小区和出租屋同步推进排查与警示，做到“发现一处、清除一处、宣传一处”。

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长效常态，确保防控不松劲

沙田镇明确要求食安联席会议各成员单位及各村（社区），对照职责分工，将野生蘑菇防控纳入常态化工作清单，持续做好宣传引导、日常巡查和应急值守，确保防控措施“不断档”、责任落实“不缺位”。

沙田市场监管分局特别呼吁广大市民：

自觉摒弃不良饮食习惯，主动远离风险隐患。如发现市场或餐饮单位违规销售野生蘑菇，请及时拨打 81262299 进行举报。让我们互相提醒，共同筑牢沙田食品安全防线。