9月5日上午，东莞市市场监督管理局党组书记、局长沈志攀率队走进东莞广播电视台《阳光热线》直播间，现场回答广大听众、网友关注的热点问题，与大家进行在线交流。本期节目聚焦市民日常接触最频繁的网络餐饮食品安全话题，围绕“治什么、注意什么、怎么办”三大核心，回应社会关切，解读监管举措。

全市入网经营的活跃餐饮主体多达5.8万家

作为餐饮消费大市，东莞网络订餐行业活跃度位居全省前列。截至2026年最新数据，美团、淘宝闪购和京东三大主流平台在东莞入网经营的活跃餐饮主体已达5.8万家。庞大的体量带来旺盛的消费活力，也对食品安全治理提出了更高要求。

直播中，市市场监管局梳理当前网络餐饮三大突出乱象，明确专项整治核心靶向：重点整治经营资质造假、虚假填报经营地址等“幽灵外卖”违法行为；严查无堂食外卖店铺后厨环境脏乱、卫生条件不达标问题；严厉查处入网餐饮商家超范围经营、餐品混入异物、从业人员无健康证上岗等违规行为，精准打击行业顽疾。

针对这些顽疾，市场监管部门已研究细化“八项整治措施”，包括压实平台主体责任、加强线上监测抽查、开展入网餐饮服务者现场检查、加大靶向监督抽检、推动规范提升、严惩违法违规行为、强化部门协作以及共治共建等，力求从源头到终端全链条拧紧安全阀门。

消费者点外卖时需牢记四条“口诀”

针对市民日常点外卖的消费痛点，市市场监管局总结通俗易懂、简单易记的食品安全四步口诀，引导消费者科学避坑、安全消费。

一看标识，辨模式——下单前认准店铺首页的“无堂食”标识，清楚了解是否提供堂食服务；

二查资质，辨真伪——留意平台公示的食品经营许可证，核对地址和许可范围，坚决不点无证或超范围经营店铺；

三重环境，看透明——优先选择公示店铺实景、推行“互联网+明厨亮灶”的商家，让后厨可视可监督；

四验餐品，保安全——收到外卖先检查包装是否完好、餐品有无变质，发现问题当场留证，及时联系商家或平台处理。

这四条“口诀”简洁好记，得到不少在线听众点赞。

发现问题保留证据 拨打12345、12315热线举报

当前，最受关注的当数“发现问题怎么办”。对此，市市场监管局明确表态：消费者一旦发现外卖店无证经营、未标注“无堂食”却无实体堂食、资质造假、后厨脏乱、餐品变质等情况，务必第一时间保存订餐截图、支付记录、问题餐品照片等证据，并通过12345、12315热线或属地市场监管部门举报电话进行有效投诉举报。

市市场监管局表示，将逐条核查群众举报线索、快速处置回应，畅通民意监督渠道，同时广泛呼吁市民主动参与食品安全社会共治，共同倒逼行业规范经营。

直播互动环节中，针对市民网友关心的外卖包装标准、骑手取餐环节监管、平台抽成与食品安全管控等热点问题，该局相关负责人逐一细致解答，详实的干货内容获得网友、听众一致好评。大家纷纷表示，节目兼具实用性与科普性，既明晰了部门监管举措，也掌握了日常消费维权技巧。

接下来，东莞市场监管部门将持续推进“八项整治措施”落地见效，强化线上线下协同监管，推动平台和商家自律，同时也希望广大消费者多一份留意、多一次监督，共同守护好这座城市“指尖上的餐桌”。

（记者 谢慧龙）