为进一步提升辖区食材供应商食品安全管理水平，10月28日下午，寮步镇召开食材供应商食品安全培训会，寮步市场监管分局相关负责人，寮步镇78家食材供应商食品安全管理员参加。

会上，寮步市场监管分局工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》重点内容开展食品安全知识培训，督促企业主动落实食品安全主体责任，从严抓实食品采购进货查验管理、台账登记、储存及运输等各环节工作，切实织密食品安全防线。

会议强调，各食材供应商要提高思想认识，树立底线思维，抓实抓细食品安全工作，切实守护群众的饮食安全；要严格落实进货查验、索证索票和追溯管理制度，做到来源可溯、责任可追；要严控仓储、分拣、运输、配送全链条风险，防止二次污染，坚决杜绝变质、霉变、农残超标及来源不明等不合格食材流入供应环节。

接下来，寮步镇将按照食品安全监管工作要求，持续强化食材供应商日常监管，组织开展全覆盖监督检查，牢牢守住食品安全底线，切实保障群众“舌尖上的安全”。