在厚街，有着省级、市级双非遗技艺和广东老字号头衔的鑫源食品，跳出传统手信、节庆送礼的固有标签，以守正创新的跨界玩法拥抱年轻消费群体。这也是厚街打造“魅力名镇”、建设时尚消费高地，推动传统商贸向潮流化、体验化转型，培育年轻经济的生动实践。

走进鑫源厚选竹中店，传统腊味、非遗文创、创意曲奇多元陈列、相映成趣。创新研发的酱油雪糕、非遗主题盲盒广受年轻人喜爱，携手东莞玉兰大剧院、国创机甲品牌打造的跨界新品更是备受期待。扎根东莞、深耕本土味道数十载的鑫源食品，正以年轻化、潮流化的创新玩法，让古老非遗美食焕发全新活力，用新潮方式讲述地道东莞味道故事。

其中，品牌与本土文化场景、新潮国风IP的跨界联动，成为其转型升级的核心亮点。

鑫源厚选负责人吕沣霖说，年轻化对他们来说不是一道选择题，是一道必答题。最有代表性的是与玉兰大剧院快闪联名，中秋联名月饼、剧院联名曲奇，在剧院场景里做快闪，不进商场、进剧院，不谈促销、谈城市文化，也是一次挺新的尝试。而跟国创机甲品牌驭意堂合作，更是跨次元的合作，传统美食与传统神话IP机甲的碰撞，不仅仅是把老东西换个新包装，更是把老字号放进一个看起来本来不属于我们的场景里“重新生长”。

老字号的创新转型，从来不是一蹴而就的变革，在破圈发展的过程中，鑫源食品也直面诸多质疑与内外挑战。

鑫源厚选负责人吕沣霖表示，“最大的挑战，其实是跟老字号过去六十年的“成功经验”作斗争。 外部的质疑往往是刻板印象——大家觉得老字号就是长辈过年送礼才买，厚重、传统，跟年轻人的日常生活没关系；而内部的挑战则是路径依赖——以往的传统路径、做法虽然受过市场验证，但是消费习惯、消费场景、人群在变，“传统老字号”不能一味守旧，更要与时俱进。

坚守匠心本源，创新赋能未来。未来，鑫源食品将持续聚焦“在地生活方式”打造与“东莞礼物”品牌塑造，持续拓宽老字号发展边界。

据悉，坐落于东莞记忆的全新品牌体验店即将正式亮相，门店创新融合板前现做煲仔饭堂食、特色手信零售、本土文化体验三大业态，打造“所见即所尝、所吃即所买”的沉浸式消费新场景。同时，鑫源厚选平台将持续联动本土非遗传承人、各大院校开展创意共创，深度挖掘东莞散落民间的老手艺、老味道，以现代设计、潮流审美赋能传统美食，持续擦亮东莞手信特色名片，让非遗老味道走出东莞、走向大众。

（记者：袁博儒）